Pizza aux feuilles de blettes et bleu du Vercors

Mis Ă  jour : mai 10


đŸ„Ź IngrĂ©dients :

âžĄïž Pour la pĂąte Ă  pizza : 300 g de farine bio, 1 sachet de levure de boulanger, une cuill Ă  cafĂ© de sel de GuĂ©rande, 150 ml d’eau et 50 ml d’huile olive-colza.

âžĄïž Pour la garniture : 200 g de viande de bƓuf hĂąchĂ©e, 400 g de sauce tomates bio, les feuilles de 3 blettes, un oignon rouge Ă©mincĂ©, 2 tranches de bleu du Vercors, herbes de Provence.


📕 La recette :

Cuire les feuilles de blettes au Vitaliseur de Marion pendant 15 mn.

Pétrir la pùte au robot KitchenAid ou à la main, laisser reposer puis étaler et disposer sur une plaque de cuisson perforée.

Faire revenir la viande avec un demi oignon rouge Ă©mincĂ© dans un peu de St Hubert 41 ou de l’huile d’olive-colza puis ajouter le coulis de tomates bio Champlat que l‘on trouve chez Satoriz et laisser cuire Ă  feu doux 15 mn.

Verser la sauce sur la pĂąte, puis ajouter les blettes, le fromage et l’oignon Ă©mincĂ© (la deuxiĂšme moitiĂ©). Cuisson au four 12 mn Ă  240°C 🍕

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