Faire cuire les endives à la vapeur douce dans le vitaliseur de Marion puis les rouler chacune dans une tranche de jambon Bleu Blanc Cœur et couvrir avec une sauce blanche réalisée à partir de margarine St Hubert, de lait Bleu Blanc Cœur et de farine de maïs bio. Un peu de comté Bleu Blanc Cœur râpé de la Fruitère des Suchaux et on laisse gratiner au four une vingtaine de minutes à 180°C.
Une recette très oméga 3 et sans gluten!