Cabillaud sauce tomate et wok de brocolis, carottes, patates douces et marrons

🥦 Ingrédients pour 4 :

4 dos de cabillaud, 2 bouquets de brocolis, 6 carottes, 1 patate douce à chair blanche, 100 g de marrons, 1 verre d'huile olive-colza bio, 1 oignon jaune, Épisalées et une petite sauce tomate Prosain Puttanesca 🍅

📝 Recette :

Verser 1 verre d'huile au fond du wok puis faire dorer l'oignon émincé à feu vif. Ajouter les carottes en rondelles puis les morceaux de patate douce et enfin les fleurettes de brocolis et les marrons. Salez avec les Épisalées puis laisser cuire à feu doux, wok fermé, pendant 30 mn.

Faire cuire le poisson au court bouillon pendant 15 mn puis le déposer dans un plat allant au four. Verser la sauce tomate puis laisser cuire au four 15 mn à 180° C.

Avant de servir, saupoudrer quelques herbes de Provence sur le poisson et les légumes 😊