Truites bio, fenouils & tomates


🐟 IngrĂ©dients : 2 truites bio, 400 g de tomates, 2 fenouils, pesto prĂ©parĂ© la veille avec les fanes des fenouils (recette dans la catĂ©gorie Les sauces), huile de colza, sel et poivre.


📗 Recette : cuire les fenouils Ă©mincĂ©s Ă  la vapeur douce puis les dĂ©poser avec les tomates crues coupĂ©es en quartiers dans un grand plat allant au four, verser 3 cuillĂšres Ă  soupe d’huile de colza puis dĂ©poser les 2 truites. Saler et poivrer puis ajouter 12 petites cuillĂšres Ă  cafĂ© de pesto sur les truites et les lĂ©gumes.

Cuisson au four à 180°C.

Servir avec une portion santĂ© de nouilles demi-complĂštes au pesto de fenouil 💚

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