Salade feta

Faire cuire les haricots verts à la vapeur douce puis laisser refroidir. Ajouter des tomates coeur de boeuf, des figues, un avocat émincé, des noix et de la feta en cubes. La vinaigrette sera réalisée à partir d'huile de colza et de vinaigre balsamique. Une salade repas très équilibrée et riche en oméga 3. A servir avec une bonne tranche de pain complet au levain, pour la part de féculent indispensable à l'assiette santé! Les protéines seront apportées par quelques sardines ou une tranche de saumon fumé...