Choisir 9 filets de maquereaux naturellement riches en oméga 3 et les déposer sur un lit de tomates cœur de bœuf en rondelles et d'oignons jaunes émincés. Un filet d'huile d'olive-colza, 1 verre de vin blanc, sel de Guérande et cuisson au four 30 mn à 180°C.
