Gratin de ravioles aux légumes du soleil

🐐 Ingrédients :

1 fromage de chèvre de 200 g environ, 2 aubergines, 2 courgettes, 1 pot de 250 g de sauce tomates bio, un petit pot de pesto bio de poivrons rouges, 6 cuillères à soupe d'huile colza olive bio, un sachet de ravioles à poêler, un peu de sel de Guérande !

💚 Recette :

Couper aubergines et courgettes en lamelles dans le sens de la longueur puis les disposer dans un plat, verser l'huile et saler. Laisser cuire 30 mn au four à 180°C.

Alterner légumes et fromage emmietté sur 4 couches puis ajouter la sauce tomate.

Ajouter les ravioles et les recouvrir de pesto.

Cuire au four à nouveau 30 mn à 180°C.