Gratin de blettes au jambon et bleu du Vercors


đŸ„Ź IngrĂ©dients :

10 blettes dont on prĂ©lĂšve les cĂŽtes, 2 tranches de bleu du Vercors, 2 tranches de jambon et pour la sauce blanche prĂ©voir 50 g de beurre Bleu Blanc CƓur, 3 cuillĂšres Ă  soupe de farine bio T110 et 400 ml de lait Bleu Blanc CƓur.

Sel de Guérande et poivre noir.


📕 Recette :

Nettoyer et couper les cĂŽtes de blettes en morceaux puis les faire cuire au Vitaliseur de Marion pendant 15 mn.

Préparer une sauce blanche, saler et poivrer.

DĂ©poser au fond d’un plat, 1 tranche de jambon puis la moitĂ© des blettes, une tranche de fromage coupĂ©e en petits morceaux, la moitiĂ© de la sauce blanche, la seconde tranche de jambon, le reste des blettes, du fromage et de la sauce blanche.

Cuisson au four à 180°C pendant 20 mn.

Servir avec une belle salade verte accompagnĂ©e d’une vinaigrette Ă  base d’huile de noix et de vinaigre balsamique 💚



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