Déposer les filets d'espadon sur un lit de petits pois frais et de potimarron en cubes.
Ajouter 200 ml de vin blanc, saler, poivrer et saupoudrer de curcuma.
Cuisson au four 40 mn à 180°C.
Et 10 mn avant la fin de la cuisson, ajouter un peu de crème fraîche Bleu Blanc Coeur !