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La consultation de Micronutrition et le suivi en Nutrition Santé ne sont pas des actes médicaux. Ils n’établissent pas de diagnostic et ne remplacent en aucun cas l’avis du médecin, qui est le seul habilité à modifier une ordonnance. Ils sont complémentaires de la médecine conventionnelle.

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Choux fleurs au Garam Masala




Le Garam Masala est un mélange d'épices indiennes torréfiées et réduites en poudre. Les épices du Garam Masala sont : le cumin, la cardamome, la cannelle, le poivre noir, le clou de girofle, le gingembre, la coriandre et la noix de muscade. Saupoudré sur les bouquets de choux fleurs après cuisson de ceux ci à la vapeur douce, ce mélange indien donne une saveur incomparable à une recette classique. Emincer un oignon, ajouter quelques noix de Grenoble puis une vinaigrette réalisée à partir de vinaigre balsamique et un mélange équilbré d'huile de noix et de colza. Savourez en toute zénitude !


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