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La consultation de Micronutrition et le suivi en Nutrition Santé ne sont pas des actes médicaux. Ils n’établissent pas de diagnostic et ne remplacent en aucun cas l’avis du médecin, qui est le seul habilité à modifier une ordonnance. Ils sont complémentaires de la médecine conventionnelle.

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Cake au citron de Nela Rubinstein


🍋 IngrĂ©dients :


150g de beurre Bleu Blanc CƓur ou de beurre Gaborit bio

170 g de farine bio

110g de sucre de fleur de coco

1 sachet de levure

4 cuillùres à soupe de lait Bleu Blanc CƓur ou de vache jersiaise Gaborit

zeste de 2 citrons bio

2 oeufs Bleu Blanc Coeur

une pincĂ©e de sel de l’Ile de RĂ©


📃 Recette :


Chauffer le four à 180°C.

Tapisser le moule avec du papier cuisson.

Dans un rĂ©cipient, mĂ©langer le beurre ramolli, le sucre, la farine, la levure, le lait, le zeste, les Ɠufs et le sel.

Verser dans le moule puis laisser cuire au four pendant 45 mn.

Faire refroidir pendant 15 mn durant lesquelles on prépare le sirop de citron.

Dans une petite casserole, prĂ©parer le sirop avec le jus des citrons (9 cuillĂšres Ă  soupe) et 6 cuillĂšres Ă  soupe de sucre. Faire cuire Ă  petit feu jusqu’à obtention d’un liquide sirupeux. Faire plusieurs trous dans le cake, remplir une seringue de 5 ml et injecter le sirop dans chaque trou.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace 😋

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