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La consultation de Micronutrition et le suivi en Nutrition Santé ne sont pas des actes médicaux. Ils n’établissent pas de diagnostic et ne remplacent en aucun cas l’avis du médecin, qui est le seul habilité à modifier une ordonnance. Ils sont complémentaires de la médecine conventionnelle.

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Bûche glacée Tiramisu



🌲 Ingrédients pour 8 :

750 g de mascarpone, 5 œufs Bleu Blanc Cœur, 4 cuillères à café d'extrait de café, 4 cuillères à soupe d'amaretto, 15 biscuits cuillères, 100 g de sucre et un bol de café 😋





📝 Recette :

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre puis ajouter progressivement le mascarpone et enfin l'extrait de café et l'amaretto. Monter les blancs d'œufs en neige puis les incorporer au mélange.

Disposer un papier sulfurisé dans un moule à cake puis alterner couches de crème et biscuits cuillères imbibés de café.

Placer au congélateur la future bûche et le lendemain avant de servir, démouler sur un plat de service. Bien enlever tout le papier sulfurisé, puis disposer sur le dessus, des biscuits cuillères imbibés à moitié de café. Saupoudrer de cacao noir non sucré puis servir 💕