Un saucisson à cuire, 5 pommes de terre, 4 carottes violettes, un chou, 2 navets longs. Les légumes sont pelés puis mis dans l'autocuiseur avec le saucisson ; on couvre avec de l'eau et on ajoute une poignée de sel. Cuisson pendant une demi-heure à feu doux, dès que la cocotte minute se met à chuchoter.