Trois belles aubergines à émincer dans le sens de la longueur puis les faire griller au four avec de l'huile d'olive pendant 20 mn.
Faire cuire la viande hachée Bleu Blanc Coeur avec de la pulpe de tomates, saler, poivrer, ajouter une cuillère à café de paprika puis alterner tranches d'aubergine, préparation et mozzarella.
Cuisson au four à 180°C pendant 35 mn.
Servir avec une roquette et vinaigrette à l'huile de Caméline !