Flan aux oeufs


🐮Ingrédients :

1 Litre de lait bio de vache jersiaise Gaborit, 6 oeufs bio Bleu Blanc Coeur, 100 g de sucre (pour une recette allégée en sucre) et un sachet de sucre vanillé bio 💛


📘 Recette :

Mélanger au robot ou à la main, les 6 oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un appareil mousseux.

Faire chauffer pendant 5 mn, le lait avec le sachet de sucre vanillé, dans une casserole puis verser 1/3 du lait vanillé sur l'appareil.

Verser celui-ci dans la casserole puis laisser cuire encore quelques minutes sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.

Verser dans un plat, puis cuisson au bain marie, au four à 150C pendant 45 mn. Les 4 dernières minutes à 200°C 😉


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