Pour 4 personnes : 300 g de farine de blé et 30 g de linette, 3 œufs bleu blanc coeur, 800 ml de lait bleu blanc coeur et 1 cuillère à soupe de chicorée liquide. Mélanger tous ces ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse puis cuire les crêpes avec un peu d'huile.
Servir avec un caramel réalisé à partir de miel, beurre de cahuètes, poudre de noix et sirop d'érable.